بالرجوع الى مصادر المعرفة المختلفة ، ابحثي عن الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخس ؟
حل كتاب التربية الاسرية ثاني متوسط ف2 1441
الوحدة الثانية ( غذاء وتغذية )
حل مادة مادة التربية الاسرية ثاني متوسط ف2
حل كتاب التربية الاسرية ثاني متوسط الفصل الثاني
السؤال المطروح هو :
بالرجوع الى مصادر المعرفة المختلفة ، ابحثي عن الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الخس ؟
وإجابة السؤال هي
يعد الخس مصدرا جيدا للبوتاسيوم وفيتامين أ مع اختلاف مقدارهما حسب النوع ، ويكون تركيز الثاني اكبر في الخس ذي اللون الأخضر الغامق ، كما يحتوي الخس على كمية جيدة من الألياف ، مركزة في العاموز و أضلاعه المقطعية ( أوسط ورقة الخس ) ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين و قدر صغير من الدهن .. وباستثناء نوع خس جمل الجليد ( أيسيرغ) ، فإن الخس فيه أيضا فيتامين ج و الكالسيوم والحديد والنحاس وعدد آخر من الفيتامينات و المعادن ، والخس يمتص ويركز الليثيوم بشكل طبيعي .